Nya matvägar

Nya Matvägar utvecklar smartare sätt att få lokalproducerad mat till offentliga kök, restauranger och butiker. Genom att samla producenter, distributörer och köpare vill vi göra det enklare att leverera större volymer och stärka livsmedelsberedskapen.

Projektets syfte och mål

Syftet med Nya Matvägar är att göra det enklare för offentliga kök, restauranger och butiker att köpa lokalproducerad mat i större volymer.

Tillsammans med producenter, livsmedelsförädlare, distributörer och kommuner utvecklar vi lösningar som bättre matchar utbud med efterfrågan och gör distributionen mer effektiv och kostnadseffektiv. Målet är att öka försäljningen av lokal mat och stärka livsmedelsberedskapen genom kortare och mer flexibla leveranskedjor.

Projektperiod: 1 augusti 2026 – 30 november 2028

I projektet arbetar vi bland annat med att:

kartlägga behov hos kunder och producenter
utveckla nya logistiska lösningar tillsammans med kunder, producenter och distributörer
matcha lokal produktion med efterfrågan
skapa förutsättningar för större volymer av lokal mat
sprida kunskap och arbetssätt till fler aktörer och regioner